Cách thiết kế menu quán cafe chuyên nghiệp và thu hút

0
cách thiết kế menu quán cafe
cach-thiet-ke-menu-quan-cafe

Khi kinh doanh thức ăn cũng như đồ uống, menu là phần quan trọng không thể thiếu. Tuy nhiên, nhiều chủ quán vẫn không hề quan tâm tới việc thiết kế menu. Đa phần các chủ quán hiện nay khi cần thiết kế một menu thường sử dụng những mẫu thiết kế sẵn có và điền thông tin vào hoặc tự phác họa và đưa ý tưởng cho một bộ phận thiết kế để thiết kế và in ra. Một thiết kế menu không chuyên nghiệp sẽ khiến khách hàng bối rối cho khách hàng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về cách thiết kế menu quán trà cafe tối ưu.

Gây ấn tượng từ cái nhìn đầu tiên

Khi bước vào quán café, thiết kế quán café sẽ gây ấn tượng với khách hàng. Yếu tố tiếp theo tác động tới khách hàng chính là menu. Trước kia khách hàng thường ngồi vào bàn rồi mới gọi nước, khi đó thì thái độ phục vụ sẽ đóng vai trò chính. Tuy nhiên, hiện nay đa phần các quán café sẽ yêu cầu khách hàng gọi nước trước. Do đó khách hàng sẽ tiếp xúc trực tiếp với menu.

cách thiết kế menu quán cafe

Một menu nổi bật với màu sắc đặc trưng thương hiệu, logo đặc trưng, kết hợp cùng slogan hoặc tên thương hiệu sẽ gây ấn tượng cho khách hàng. Ngoài ra, cần chú ý nên hạn chế các họa tiết không cần thiết giúp khách hàng tập trung vào nội dung của menu hơn.

Xác định những vị trí đặc biệt trong thiết kế menu quán cafe

Góc phải phía trên

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng phần lớn khách hàng khi mở menu ra sẽ nhìn tập trung vào bên phải từ trên xuống. Do đó nên bố trí những món đặc biệt của quán để có thể tăng tỉ lệ gọi lên, điều này cực kì đúng với những loại menu dạng gấp. Tiếp đó, góc dưới nên trình bày những loại topping với 3 món trên cùng là những loại toping phổ thông và sau đó là những loại topping đặc trưng của quán.

cách thiết kế menu quán cafe

Nhiều người sẽ thắc mắc rằng tại sao không bố trí ưu tiên những món có giá và tỉ xuất lợi nhuận cao nhất lên vị trí trên. Nếu lần đầu nhìn vào menu, khách hàng đã thấy những món nước uống có giá cao ngút trời thì ấn tượng với quán sẽ không thật tốt. Tiếp sau đó sẽ sảy ra khả năng khách hàng sẽ lựa cho mình một món giá rẻ nhất menu và tệ hơn là có thể họ sẽ lựa ngay món họ không thích và xuất hiện nhiều ấn tượng không tốt hơn. Do đó chỉ nên ưu tiên những món đặc biệt hoặc bán chạy nhất của quán tại những vị trí “vàng” này.

Vị trí chính giữa phía trên

Đây có thể coi là “mặt tiền” trong menu quán café. Hãy tận dụng vị trí này để trình bày logo của quán cũng như Slogan cũng như số điện thoại. Tuy nhiên, không nên chiếm dụng vị trí này vì sẽ gây tốn diện tích cũng như phản ứng ngược tới khách hàng.

Cách trình bày và bố trí menu quán café

Phân vùng menu

Nên phân vùng menu thành những nhóm sản phẩm nhất định. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khách hàng chỉ có trung bình 109 giây để nhìn qua menu. Việc phân vùng menu giúp cho khách hàng dễ nhận biết và tìm được món mà mình ưa thích mà không tốn quá nhiều thời gian. Ngoài ra việc phân vùng menu cũng giúp menu gọn gang cũng như chuyên nghiệp hơn rất nhiều.

cách thiết kế menu quán cafe

Loại bỏ những kí hiệu tiền tệ

Nhiều người sẽ muốn dùng những kí hiệu tiền tệ trong thiết kế menu quán café. Tuy nhiên việc sử dụng những kí hiệu này chỉ khiến cho khách hàng của bạn tập trung vào giá thành sản phẩm hơn là chọn món mà mình muốn.

cách thiết kế menu quán cafe

 

Một điều nữa là nên niêm yết giá tiền theo đơn vị là tiền Việt trừ trường hợp bạn chuyên phục vụ khách hàng hơn 80% là người ngoại quốc. Thêm vào đó, việc sử dụng giá tiền Việt cũng giúp khách hàng không phải đắn đo nhiều về giá thành.

Giảm bớt tầm ảnh hưởng của giá cả

Việc lược bỏ giá thành trên menu sẽ không thật sự khả quan, khách hàng luôn muốn sự rõ ràng. Ngoài ra, việc để giá bán rõ rang cũng là điều luật pháp quy định. Do đó, điều bạn có thể làm chính là giảm bớt tầm ảnh hưởng của giá thành.

Có thể thấy rằng những mức giá như 19.500đ sẽ được khách hàng ưa chuộng hơn 20.000đ. Vấn đề mấu chốt là nó tác động của giá thành đi 1 phần. ngoài ra, cách làm này làm giảm bớt hiện tượng “sót ví” của khách hàng.

cách thiết kế menu quán cafe

Khi trình bày menu ở dạng 1 bên là tên nước uống, 1 bên là giá thành thì tốt nhất bạn nên loại bỏ những biểu tượng như những dấu … hoặc gạch kẻ nhằm làm khách hàng chú ý hơn vào tên nước uống hơn là giá thành.

Xem thêm: Thiết kế quán cafe cần những gì

Chữ khi thiết kế menu quán café

Không nên sử dụng quá 3 phông chữ khi thiết kế menu quán café. Điều đặc biệt quan trọng chính là sự rõ rang khi ghi tên nước uống, nếu có thể, phần mô tả nguyên liệu và giá thành nên sử dụng size và phông chữ ít nổi bật hơn so với tên nước uống. Đây chính là cách thiết kế menu quán café cực kì tinh tế và hiệu quả.

cách thiết kế menu quán cafe

Giới thiệu và gợi ý thức uống cho khách hàng

Bạn có thể tinh ý giới thiệu cho khách hàng những món đặc biệt trong quán của mình. Chỉ với một vài gợi ý như những dấu mộc “đặc biệt”, “món mới”, “chỉ có theo mùa”,… là bạn đã có thể làm nổi bật đồ uống của mình.

Xem thêm: Để thiết kế quán cafe nhỏ đẹp không còn là vấn đề quá khó khăn

Hình ảnh đồ uống khách quan

Hình ảnh khách quan là yếu tố rất quan trọng khi thiết kế menu quán café. Bạn nên chú ý tới việc đảm bảo menu của bạn có hình minh họa thức uống cẩn thận. Tuy nhiên, việc đưa hết hình ảnh của đồ uống vào menu sẽ không thật sự hợp lý do không đủ không gian. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng gợi ý sau đây.

Với mỗi nhóm thức uống tiêu chuẩn, hãy chú ý sử dụng 1 hình ảnh chính, những loại nước uống tiếp theo sau đó nên ghi nguyên liệu chính. Hãy yên tâm vì ngày nay, khách hàng quán café thường gọi món tại quầy tiếp khách, họ có thể hỏi về nước uống ngay khi có thắc mắc.

cách thiết kế menu quán cafe

Khi sử dụng hình ảnh cần chú ý bố trí hình ảnh phù hợp, không nên quá lạm dụng hình ảnh do có thể khiên khách hàng bối rối khi có quá nhiều sự lựa chọn. Ngược lại. việc quá ít hình ảnh cũng có thể khiến menu quán cà phê của bạn khi thô.

Ngoài ra, nếu Bạn có những loại toping như kem, cốm, đừng ngần ngại trình bày chúng thật khách quan.

Màu sắc thiết kế menu quán café

Đối với quán café, bạn nên sử dụng những gam màu có sự đồng bộ với tông màu chủ đạo của quán. Việc sử dụng tông màu này giúp ích rất nhiều trong việc tạo sự đồng điệu. Có hai màu sắc nên được phối vào menu quán café chính là đỏ và xanh. Tuy nhiên gam màu đỏ chỉ nên được sử dụng làm điểm nhấn do đặc tính nổi bật. Màu xanh biển sẽ mang tới cảm giác khát nước và kích thích khách hàng gọi thêm nước. Có thể thấy rằng những quán Bar sử dụng ánh đèn xanh trong khung cảnh tối nhằm khuyến khích khách hàng gọi nhiều hơn nữa.

Ngoài những yếu tố trên, cách thiết kế menu quán café tốt nhất chính là tạo sự đồng bộ giữa menu với không gian quán một cách tinh tế. Việc menu quá nổi bật so với thiết kế của quán cũng là một ý kiến hay, khách hàng có thể chú ý tới nó nhiều hơn.

Vừa rồi là những chia sẻ về kinh nghiệm thiết kế menu quán café. Ngoài những gợi ý trên, bạn cũng có thể sáng tạo thêm những điều đặc biệt khi thiết kế quán café của mình nhằm tăng thêm sự thích thú và độc đáo tại quán của mình.

Nội thất Aeros là đơn vị hàng đầu chuyên thiết kế nội thất quán café. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được những tư vấn tốt nhất về thiết kế quán café.

Nội thất Aeros – Công ty thiết kế nội thất uy tín tại tphcm

Liên hệ ngay để nhận tư vấn và miễn phí 100% phí thiết kế nội thất

Website: https://thietkethicongquancafe.com

Hotline: 0901 806 999 (zalo)

Mail báo giá: info@aeros.vn