Khởi nghiệp kinh doanh quán cafe là mong muốn của nhiều bạn trẻ. Tuy nhiên không phải ai cũng dư giả về tài chính để đầu tư một quán cafe quy mô lớn. Nếu chịu khó học hỏi thì với số vốn 30 triệu bạn đã có thể kinh doanh thành công. Vậy với số vốn ít ỏi làm thế nào để có được một quán cafe đông khách? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn các bước mở quán cafe với 30 triệu thành công.
Mở quán cafe với 30 triệu có được không?
Cafe không còn là loại thức uống xa lạ trong cuộc sống mỗi chúng ta. Thưởng thức một tách cafe thơm lừng vào buổi sáng là cách mở đầu ngày mới của nhiều người. Chiều tối lại gặp gỡ bạn bè, thư giãn ngày cuối tuần ở quán cafe cũng là lựa chọn thú vị. Chính vì vậy thị trường kinh doanh cafe trở thành cơ hội sinh lời đáng kể cho nhà đầu tư.
Đối với những startup trẻ tuổi không phải ai cũng có nhiều vốn để đầu tư mở quán cafe. Đồng thời cũng không phải đầu tư nhiều tiền thì kinh doanh mới thành công. Kết quả cuối cùng sẽ phụ thuộc vào kinh nghiệm cũng như cách thực hiện của người chủ. Nếu chịu khó tìm tòi, học hỏi chắc chắn bạn sẽ thành công khi mở quán cafe với 30 triệu.
Lựa chọn mô hình kinh doanh cafe phù hợp với 30 triệu
Đối với một số startup 30 triệu không phải là một khoản tiền nhỏ. Tuy nhiên 30 triệu lại là con số khá khiêm tốn khi kinh doanh quán cafe. Do đó để đạt được hiệu quả bạn cần lựa chọn mô hình cafe phù hợp với số vốn mà mình có.
Trường hợp có sẵn mặt bằng
Khi đã có sẵn mặt bằng, với số vốn 30 triệu bạn có thể kinh doanh quán cafe bình dân. Một quán cafe cóc cũng là sự lựa chọn không tồi cho khoản ngân sách ít ỏi. Những mô hình cafe này không yêu cầu cao về chi phí thiết kế và trang trí nội thất.
Thay vào đó bạn có thể chú trọng đầu tư cho menu thức uống khi mở quán cafe với 30 triệu. Đồng thời việc nâng cao chất lượng đồ uống cũng là cách thu hút khách hàng cực hiệu quả. Dù là quán cafe bình dân nhưng trong menu vẫn cần có những thức uống đặc biệt. Điều này sẽ giúp tạo nên điểm riêng cho quán trong mắt khách hàng.
Trường hợp chưa có mặt bằng
Mặt bằng luôn là yếu tố quan trọng quyết định tới 50% sự thành công của một quán cafe. Tuy nhiên với số vốn không quá lớn bạn sẽ không thể sở hữu một vị trí kinh doanh hoàn hảo. Chủ quán có thể cân nhắc mở quán cafe với 30 triệu dưới các mô hình khác.
- Cafe xe đẩy
Mô hình cafe xe đẩy bao gồm một quầy pha chế ở phía trên và có bánh xe ở phần thân dưới. Người bán hoàn toàn có thể linh động di chuyển quầy cafe đến bất cứ đâu. Cafe xe đẩy thường bán ở những khu vực đông người qua lại như văn phòng, trường học,… Phần lớn khách hàng của mô hình cafe này là những người bận rộn và chỉ mua mang đi.
- Cafe take away
Đối với mô hình cafe take away, bạn sẽ không cần phải có mặt bằng với diện tích quá lớn. Người chủ có thể thuê một khoảng không gian nhỏ nơi tập trung đông người để kinh doanh. Chủ yếu là phục vụ khách mang đi nhưng quán cũng cần đầu tư thêm một vài bộ bàn ghế. Điều đó nhằm phục vụ khách hàng có nhu cầu ngồi đợi hoặc nghỉ lại trong thời gian ngắn.
Tương tự như cafe xe đẩy, phần lớn khách hàng của cafe take away là những người bận rộn. Những đối tượng này thường có rất ít thời gian để ngồi lại. Khách hàng mục tiêu thường là sinh viên, dân văn phòng hay công nhân.
Trường hợp khác
- Cafe vỉa hè
Cafe vỉa hè là kiểu mô hình cafe “bình dân” và lâu đời ở nhiều tỉnh thành Việt Nam. Bạn chỉ cần lựa chọn một địa điểm kinh doanh vỉa hè gần trường học, công ty. Tuy nhiên khu vực đó phải đảm bảo vệ sinh, sạch sẽ và thoáng mát. Tuy nhiên cafe vỉa hè sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến giao thông công cộng. Chính vì vậy chủ quán cần tuân thủ theo các quy định mà cơ quan chức năng đề ra.
- Cafe online
Trong thời buổi công nghệ số ngày càng phát triển vượt bậc, kinh doanh online là ý tưởng khá thú vị.Bạn hoàn toàn có thể liên kết với các ứng dụng giao hàng online để bán sản phẩm. Một số phải kể đến như: Grabfood, Shopeefood, Baemin, Loship,… Nhờ đó chủ quán có thể kinh doanh mà không cần phải mở quán hay thuê mặt bằng.
Các bước mở quán cafe với 30 triệu thành công
Trước khi quyết định mở quán bạn cần có kế hoạch phân bổ chi phí cụ thể. Điều đó nhằm hạn chế tối đa các chi phí phát sinh trong quá trình triển khai. Sau đây là các bước mở quán cafe với 30 triệu giúp bạn thành công trên con đường khởi nghiệp.
Nghiên cứu thị trường
Nghiên cứu thị trường là bước quan trọng khi mở quán cafe mà nhiều chủ đầu tư đã bỏ qua. Điều đó khiến quán cafe mở ra nhưng không phù hợp với khách hàng địa phương. Đồng thời không có sự nổi bật và khác biệt khiến việc kinh doanh cafe không có kết quả tốt. Do vậy trước khi mở quán cafe 30 triệu bạn cần tìm hiểu các yếu tố bao gồm:
- Tìm hiểu các quán cafe khác: Bạn nên ghé thăm nhiều quán cafe khác nhau để biết được mình mong muốn điều gì. Nhờ đó bạn sẽ hiểu được mình cần làm gì cho quán cafe, bạn học được điều gì từ. Đặc biệt là điều gì sẽ khiến quán cafe của bạn sẽ trở nên khác biệt so với các quán khác.
- Tìm hiểu đặc điểm của nhóm khách hàng mục tiêu: Chủ quán cần hiểu rõ khách hàng mà mình hướng đến là ai? Họ thường đến quán vào những thời điểm nào? Họ cần gì ở một quán cafe? Khi trả lời được tất cả các câu hỏi đó bạn sẽ có được ý tưởng kinh doanh phù hợp.
- Tham khảo ý kiến từ những người khởi nghiệp quán cafe thành công: Những kinh nghiệm của những người đi trước được xem là bài học quý báu dành cho bạn. Điều đó giúp bạn tránh được những rủi ro không đáng có trong quá trình khởi nghiệp.
Lựa chọn địa điểm kinh doanh
Việc lựa chọn địa điểm kinh doanh là vô cùng quan trọng khi nó quyết định sự thành công của quán cafe. Chủ quán cần có sự nghiên cứu kỹ lưỡng để chọn ra địa điểm kinh doanh phù hợp nhất cho mình. Bạn nên ưu tiên những khu vực có giao thông thuận lợi, đông người qua lại. Tại đây bạn sẽ dễ dàng tiếp cận được các khách hàng mục tiêu của quán.
Ngoài ra diện tích mặt bằng cũng phải đáp ứng được mô hình kinh doanh của quán. Chẳng hạn một quán cafe bình dân phải có diện tích trung bình từ 15-25 m2. Tuy nhiên chủ quán cần lưu ý việc đảm bảo chỗ để xe cho khách hàng. Khi thuê mặt bằng bạn nên tìm hiểu kỹ để tránh trường hợp bị chủ nhà ép giá.
Thiết kế và trang trí quán cafe
Thiết kế không gian quán cafe là yếu tố quan trọng giúp thu hút sự chú ý của khách hàng. Bởi nhu cầu thưởng thức thẩm mỹ của thực khách hàng càng tăng lên. Tuy nhiên việc mở quán cafe với 30 triệu là số vốn khá nhỏ. Người chủ chỉ nên đầu tư một khoản chi phí nhỏ cho việc thiết kế và trang trí quán cafe. Để tiết kiệm hơn bạn có thể tham khảo ý kiến của những người có kinh nghiệm.
Với những mô hình cafe nhỏ, bạn nên chọn lựa những màu sắc có phần bắt mắt. Đồng thời sở hữu tính chất năng động và hình dáng quầy hàng sáng tạo là điều cần thiết. Để ấn tượng hơn bạn có thể trang trí không gian theo xu hướng đơn giản. Mỗi kiểu decor đều cần đảm bảo tính sạch sẽ và gọn gàng trong quá trình hoạt động.
Mua sắm nguyên vật liệu, trang thiết bị cần thiết
Dù mở một quán cafe với 30 triệu nhưng bạn vẫn phải đảm bảo đầy đủ các vật dụng pha chế. Để tiết kiệm chi phí chủ quán có thể chọn mua các thiết bị cũ. Chúng sẽ giúp giảm bớt áp lực kinh doanh nhưng vẫn có khả năng pha chế tốt. Một số trang thiết bị và máy móc cần chuẩn bị bao gồm: Máy ép hoa quả, máy xay sinh tố, máy pha cafe, phin cafe,…
Các dụng cụ thiết yếu để bảo quản nguyên vật liệu cũng cần được đảm bảo trong quán cafe. Trong đó bao gồm: Máy lạnh, tủ lạnh, các dụng cụ pha chế và phục vụ,… Các nguyên vật liệu cần có như cafe hạt, cafe bột, sữa, trái cây,… Chủ quán nên chú trọng trong khâu lựa chọn nguyên liệu làm thức uống. Điều đó nhằm đảm bảo hương vị tươi ngon, đậm đà hấp dẫn khách hàng.
Lên menu phù hợp với khách hàng mục tiêu
Khi lên menu cho mô hình quán cafe 30 triệu bạn cần chú ý đến sự đơn giản. Tuy nhiên quán cần có thức uống đặc biệt để tạo điểm nhấn với khách hàng. Đồng thời các sản phẩm đồ uống có trong thực đơn cần phù hợp với nhóm khách hàng mục tiêu. Chẳng hạn khách của bạn là những người trẻ tuổi hãy bổ sung thêm các loại trà sữa bên cạnh cafe.
Menu được thiết kế đơn giản nhưng cần có tính khoa học và thẩm mỹ để thu hút khách hàng. Khi mở quán cafe với 30 triệu, thực đơn tối ưu sẽ có khoảng 10-12 loại thức uống. Điều đó sẽ giúp quán tiết kiệm đáng kể chi phí đầu tư và nguyên liệu. Thường những mô hình cafe bình dân sẽ có mức lãi trên một ly cafe thấp. Chủ quán nên cân nhắc về mức giá đảm bảo có lãi khi mở quán cafe.
Tuyển dụng và đào tạo nhân sự
Thái độ và cung cách phục vụ cũng góp phần ảnh hưởng không nhỏ tới doanh thu của quán. Một mô hình cafe nhỏ bạn không cần tuyển dụng số lượng lớn nhân viên. Hãy chú trọng vào việc đào tạo kỹ năng phục vụ và pha chế cho nhân viên. Điều đó nhằm mục đích thực hiện các thao tác nhanh chóng. Đồng thời đáp ứng nhu cầu kịp thời của khách khi đến mua cafe.
Quảng bá, tiếp thị cho quán cafe
Quảng cáo hay tiếp thị là cách giúp khách hàng biết đến quán cafe nhiều hơn. Để mở quán cafe với 30 triệu thành công bạn nên thực hiện các chiến dịch quảng bá. Hiện nay có có 2 hình thức quảng cáo mà chủ quán có thể chọn lựa cho quán cafe của mình.
- Phương thức quảng cáo truyền thống: Bạn có thể phát tờ rơi, treo băng rôn, hay phổ biến các chương trình giảm giá,… Đây được xem là các cách giới thiệu, quảng cáo mang đến hiệu quả phủ sóng rất tốt.
- Phương thức quảng cáo trên mạng xã hội: Quảng bá thương hiệu cafe trên mạng xã hội được khá nhiều chủ đầu tư ưa chuộng. Bạn có thể chia sẻ hình ảnh, các chương trình khuyến mãi lên Facebook, Instagram,…. Các thông tin này sẽ được truyền tải đến khách hàng một cách nhanh chóng.
30 triệu không phải là số vốn khá hạn chế khi đầu tư mở quán cafe. Tuy nhiên nếu chịu khó tìm tòi và học hỏi kinh nghiệm chắc chắn bạn sẽ có được thành công. Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm kiến thức mở quán cafe với 30 triệu hiệu quả.
Bạn có thể xem thêm mẹo thiết kế quán cafe nhỏ đẹp giá rẻ Tại đây.
